del

del

Большая часть шейдеров кэшируется драйвером. У нвидиа, амд и интел кэш находится так же на системном диске. Для нвидиа путь
%localappdata%\NVIDIA\

В стимовской версии для вулкана кэш находится в папке стима. Стим обычно так же находится на системном диске.
\steam\steamapps\shadercache

И кэши немаленькие, они могут занимать десятки гигабайт.

Можно без всяких конфигов перенаправлять файлы и папки через символьные ссылки встроенной утилитой mklink

Создаешь папку, например, D:\NVCache выполняешь команду
mklink /J %localappdata%"\NVIDIA" "D:\NVCache"

Некоторые программы плохо работают со ссылками.